適合對象
SSA 的課程專為追求全方位清酒知識的學員設計，無論您是初探清酒世界的愛好者，還是尋求職業突破的業界人士，都能在此找到合適的定位
這項雙證照課程專為希望透過單一課程實現「從零到專家」跨越的學員而設計，旨在從頭開始為您奠定最全面的專業基礎。
課程主要內容:
清酒的歷史與文化
探索清酒在目的地日本社會中扮演的角色，以及其在世界各地迅速普及的盛況。
清酒釀造
深入學習清酒的原材料細節，以及這款佳釀是如何釀造而成的。
清酒品鑑與鮮味 (Umami) 的科學
磨練您的品飲與辨識技巧，並學習如何將清酒與各種料理進行完美搭配。
清酒實務操作
由業界專業人士指導，學習儲存與採購清酒的最佳實務。
著重工作坊的互動式體驗教學
我們資深的清酒講師引以為傲的是提供一個實用的學習環境，確保所教的每一項內容都能轉化為實際應用的成果。
侍酒禮儀
沉浸於清酒侍酒師的專業服務細節；學習如何辨識清酒酒標，並掌握向客戶或同儕推介清酒的技巧。
清酒調酒
開拓您的味蕾，探索清酒在調酒創作中的廣泛運用。
榮獲授勳徽章與認證
我們的「認證清酒侍酒師」資格享譽全球餐飲業界。合格學員將獲頒證書與專屬徽章，以引以為傲地展示您的專業技能。
本校特色
1) 在過去的 10 年中，我們學校在市場上始終保持著卓越的聲譽。所有級別的課程均採用我們自主研發的課程大綱（相較於大多數機構僅使用「罐頭式」的官方 PPT 簡報），這顯著提升了學習成效。
2) 我們所有的課程均提供更豐富且優質的品鑑酒款。以 SSA 課程而言，品鑑酒款不少於 48 款，其中更包含多款高品質的頂級佳釀。
3) 我們的清酒課程特別設計了專屬的餐酒搭配環節，旨在幫助學員深度理解清酒與各種風味圖譜之間錯綜複雜的互動關係。
4) 我們 SSA 認證侍酒師課程設計為 8 堂課、共計 20 小時。這種全面深入的教學方式，絕非其他地方常見的「速食式」濃縮課程所能比擬。
入學要求
無須入學門檻。 這項雙證照課程專為希望透過單一課程實現『從零到專家』跨越的學員而設計，旨在從頭開始為您奠定最全面的專業基礎
團體優惠
▾2 位學生同時報讀同一班級：每位學生 $6900
3 位或以上學生同時報讀同一班級：每位學生 $6700
校友優惠
▾在Sommelier 完成WSET 清酒 / SSI 的學員：
報讀SSA 認證課程學費為每位學生 $6700
行業優惠
▾如果你從事葡萄酒相關行業, 酒店, 餐廳, 相關行業的大專以上課程全職學生等可以申請行業優惠. 你可以先到本校網頁報名, 然後Email / Whatsapp 我地你的工作證明, 之後你會收到課程詳細資料的Email, 學費會調整成行業優惠
工作證明需要有公司/機構名稱, 報讀人的名稱, 不需要個人資料如人工等, 例子如下:
1) 卡片 (必須顯示職位) or
2) 員工證 or
3) 人事部門發出的工作證明 or
4) 員工合約 (請刪去所有敏感資料)