Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類
Capstone California 為了解加州葡萄酒提供了一個全面的資源中心。探索互動地圖、學習指南以及品酒墊和影片等教學材料——非常適合正在學習四級認證課程的學生和教育工作者。
Capstone California 認證設有四個漸進級別，從新手到專家，涵蓋歷史、地理、氣候、葡萄栽培、陳釀、葡萄酒法律、分級制度、生產商、年份等等。這個可以按照自己的步調學習的線上課程，也可以透過全球頂尖的葡萄酒教育者和學校獲得，結合了專人指導的品酒環節，提供更深入、動手操作的學習體驗。
我們提供的課程：
- Capstone California 一級 + 二級課程
（8 節課 + 64+ 款葡萄酒）
- Capstone California 高級三級課程
（8 節課 + 56 款葡萄酒）
每個級別都建立在上一級的基礎上，涵蓋歷史、地理、氣候、土壤、葡萄品種、葡萄栽培、釀酒過程、陳釀/熟成、葡萄酒法律、官方分級、術語、生產商、年份以及葡萄酒商業知識。
- 在網上學習資源的基礎上，本校由資深導師Matt Sir 重新整理和設計面授課程的教材，除了大大增加學習效果外亦讓學員更加容易理解不同的內容和學習課程以外的知識
- 本校使用大量極優質的葡萄酒用於課堂學習，上課用酒質素之高是坊間任何院校絕不能夠相比，很多都是頂級例子
- 如你想透過這課程一次過認識及比較加州頂級葡萄酒的例子這是不二之選
| 課程編號 | 課程 | 開始日期 | 課堂 | 導師 | 時間 | 地點 | 考試日期 | 費用 (港幣） | 狀態 | 座位數目 | 報名 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| SOMM-CAL3-003 廣東話 (英文 教科書) |
Capstone California 高級三級課程 | 2026-06-09 (星期二) |
2026-06-09 (星期二)
2026-06-16 (星期二) 2026-06-23 (星期二) 2026-06-30 (星期二) 2026-07-07 (星期二) 2026-07-14 (星期二) 2026-07-21 (星期二) 2026-07-28 (星期二) |
Matt Hui DipWSET CS CSW FWS | 19:30 - 22:00 | 銅鑼灣校舍 | N/A | 8,100 7,800 (早鳥價) |
有座位 | 5 | 網上報名 |
| C-CAP1-E-001-C 廣東話 (英文 教科書) |
Capstone California 一級 + 二級課程 | 2027-04-12 (星期一) |
2027-04-12 (星期一)
2027-04-19 (星期一) 2027-04-26 (星期一) 2027-05-03 (星期一) 2027-05-10 (星期一) 2027-05-17 (星期一) 2027-05-24 (星期一) 2027-05-31 (星期一) |
Matt Hui DipWSET CS CSW FWS WSET Certified Educator | 19:30 - 22:00 | 銅鑼灣校舍 | N/A | 6,500 6,100 (早鳥價) |
有座位 | 12 | 網上報名 |
