Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類

什麼是 Capstone

Capstone California 為了解加州葡萄酒提供了一個全面的資源中心。探索互動地圖、學習指南以及品酒墊和影片等教學材料——非常適合正在學習四級認證課程的學生和教育工作者。
Capstone California 認證設有四個漸進級別，從新手到專家，涵蓋歷史、地理、氣候、葡萄栽培、陳釀、葡萄酒法律、分級制度、生產商、年份等等。這個可以按照自己的步調學習的線上課程，也可以透過全球頂尖的葡萄酒教育者和學校獲得，結合了專人指導的品酒環節，提供更深入、動手操作的學習體驗。

我們提供的課程：

- Capstone California 一級 + 二級課程
（8 節課 + 64+ 款葡萄酒）

- Capstone California 高級三級課程
（8 節課 + 56 款葡萄酒）

每個級別都建立在上一級的基礎上，涵蓋歷史、地理、氣候、土壤、葡萄品種、葡萄栽培、釀酒過程、陳釀/熟成、葡萄酒法律、官方分級、術語、生產商、年份以及葡萄酒商業知識。

適合對象

此課程並沒有任何入學要求本校建議有一定的葡萄酒理論基礎和品酒經驗方適合報讀，因為這課程會建基於學員有廣泛的葡萄酒知識，然後再深入認識加州葡萄酒的風土、產區、釀酒工藝等等

最新的 Capstone 葡萄酒認證課程

Capstone California 一級 + 二級課程
有位
課程編號: SOMM-CAL-007
課程日期
地點
Sommelier 教育中心 — 銅鑼灣校舍
導師
Matt Hui DipWSET CS CSW FWS
課程費用
HKD 6,500• 早鳥價 HKD 6,100
考試日期
N/A
語言
廣東話
課程書本語言
英文 教科書
報名 查看詳情
Capstone California 高級三級課程
有位
課程編號: SOMM-CAL3-003
課程日期
地點
Sommelier 教育中心 — 銅鑼灣校舍
導師
Matt Hui DipWSET CS CSW FWS
課程費用
HKD 8,100• 早鳥價 HKD 7,800
考試日期
N/A
語言
廣東話
課程書本語言
英文 教科書
報名 查看詳情
探索更多

本校特色

- 在網上學習資源的基礎上，本校由資深導師Matt Sir 重新整理和設計面授課程的教材，除了大大增加學習效果外亦讓學員更加容易理解不同的內容和學習課程以外的知識

- 本校使用大量極優質的葡萄酒用於課堂學習，上課用酒質素之高是坊間任何院校絕不能夠相比，很多都是頂級例子

- 如你想透過這課程一次過認識及比較加州頂級葡萄酒的例子這是不二之選

課程編號 課程 課堂 導師 時間 地點 考試日期 費用 (港幣） 狀態 座位數目 報名
SOMM-CAL-007
廣東話
(英文 教科書)		 Capstone California 一級 + 二級課程 Matt Hui DipWSET CS CSW FWS 19:30 - 22:00 銅鑼灣校舍 N/A 6,500
6,100 (早鳥價)		 有座位 23 網上報名
SOMM-CAL3-003
廣東話
(英文 教科書)		 Capstone California 高級三級課程 Matt Hui DipWSET CS CSW FWS 19:30 - 22:00 銅鑼灣校舍 N/A 8,100
7,800 (早鳥價)		 有座位 24 網上報名

準備好報讀課程了嗎？

想飲住靚酒深入認識加州？本校Capstone 課程絕對係不二之選