校友專屬活動與大師班
專門為曾經在本校修讀任何WSET課程的校友而設，我們定期會與不同的酒莊或供應商合作舉辦知識型的不同主題活動，以福利班的形式讓舊生參加，我們只會收取基本的成本費用
活動詳情
重點內容：
活動亮點：與 Fabien Jouves 探索卡奧爾風土
1. 親睹卡奧爾「叛逆傳奇」 | The Rebel of Cahors
直接對話法國自然酒先驅 Fabien Jouves，聽他如何以生物動力法打破傳統，重新定義 Cahors 產區。
2. 「解渴酒」與「深邃風土」的對話 | Vins de Soif vs. Terroir
體驗從玩味十足的 You Fuck My Wine 到深邃陳年的 Les Acacias，感受 Malbec 的極致變化。
3. 古老容器與現代詮釋 | Ancient Vessels, Modern Expressions
深度品鑑不同容器對酒質的雕琢：從 800L 陶罐的原始純粹到橡木桶的結構優雅。
4. 稀有原生品種的復興 | Rare Indigenous Varietals
探索 Autochtones 酒款，重溫 Jurançon Noir 等被遺忘的原生品種，品味最道地的法國西南文化。
關於 Fabien Jouves
Fabien Jouves 是法國西南產區 卡奧爾 (Cahors) 著名的自然酒釀酒師。身為家族第五代酒農，他於 2006 年回到家族莊園 Mas del Périé，以現代的生物動力法為酒莊注入新活力。
酒莊規模與釀酒理念
酒莊位於 Quercy 山丘最高處，佔地約 30 公頃，海拔 350 公尺。他的釀酒哲學核心包括：
生物動力法 (Biodynamics)：葡萄園擁有 Ecocert 與 Demeter 雙重認證。他強調自然生態系統的平衡，採用馬匹耕作，並將人為干預降至最低。
自然釀造 (Natural Vinification)：在釀造過程中不添加任何化學添加物或合成物質，通常不添加二氧化硫 (SO2)，並使用混凝土槽、橡木桶或陶罐 (Amphora) 進行陳釀。
風土表現 (Terroir Expression)：他以「單一園」酒款聞名，致力於展現其地塊中特定的石灰岩與黏土 (Causses) 風土特色。
報名要求
所有曾經在本校修讀WSET 課程的同學
團體優惠
▾不適用
校友優惠
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