進階品鑑專題研修班：解構頂級葡萄酒之魂
本系列課程專為追求卓越的葡萄酒愛好者設計，不同於傳統的產區概述，我們每一堂課都將聚焦於一個核心結構元素——如單寧、酸度、橡木桶或陳年潛力。透過品鑑多款極具代表性的世界頂級酒款，您將學會如何透過結構「閱讀」風土與釀造決策，將抽象的理論轉化為精準的感官語言。
課程特色
專題式技術深挖
從葡萄栽培與釀造學的專業視角出發，深度拆解影響葡萄酒風格的核心技術變量。
全方位的葡萄酒視野
超越單一產區知識，透過結構與風味的橫向聯繫，協助學員建立系統化的全球葡萄酒知識體系。
導正技術性觀念誤區
針對進階學習中的常見盲點（如「礦物感」的來源或橡木桶的真實作用）進行實證解析，釐清錯誤認知。
多維度精密品鑑
進行比考試標準更嚴苛的細節分析，專注於酒體的精微結構、質地演變與層次感，磨練高階品評精準度。
頂尖酒款基準校準
全程選用具代表性的世界頂級酒款（Premium Samples），為學員建立「卓越品質」的感官標竿。
入學要求
導賞品鑒班沒有入學要求
進階品鑑訓練建議有WSET L3 較為適合
課程導師
Matt Hui DipWSET CS CSW FWS WSET Certified Educator
團體優惠
▾課程不設團體優惠
校友優惠
▾課程不設校友優惠
行業優惠
▾如果你從事葡萄酒相關行業, 酒店, 餐廳, 相關行業的大專以上課程全職學生等可以申請行業優惠. 你可以先到本校網頁報名, 然後Email / Whatsapp 我地你的工作證明, 之後你會收到課程詳細資料的Email, 學費會調整成行業優惠
工作證明需要有公司/機構名稱, 報讀人的名稱, 不需要個人資料如人工等, 例子如下:
1) 卡片 (必須顯示職位) or
2) 員工證 or
3) 人事部門發出的工作證明 or
4) 員工合約 (請刪去所有敏感資料)